Queso Mourelo Curado de Vaca 500g – Queso Gallego Artesanal con Leche Cruda
Mourelo es un queso curado de vaca elaborado con leche cruda en la reconocida Ganadería Quintián, ubicada en O Páramo (Lugo), muy cerca del Camino de Santiago. Esta quesería artesanal nace en los años 60 del amor por la tierra y el respeto por el entorno natural. Su elaboración se realiza en una cava subterránea integrada en el paisaje, sin impacto visual, construida bajo tierra y con un muro de piedra por el que fluye agua de manera natural, proporcionando el grado de humedad óptimo para el afinado de los quesos.
Este queso de autor está firmado por Julio y Chelo, quienes cuidan con esmero a sus vacas, alimentadas con forraje cultivado en su propia finca, lo que se traduce en una leche de altísima calidad.
Mourelo es un queso de pasta prensada semicocida, de corteza natural, elaborado de forma totalmente artesanal. Ha sido madurado en cava y destaca por su complejidad sensorial:
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Aroma: notas a heno, frutas maduras y matices terrosos.
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Corteza: natural, con recuerdos a setas y tierra seca.
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Sabor: largo, elegante y especiado, con regusto a frutos secos y mantequilla madura.
Gracias a su calidad excepcional, ha sido galardonado con:
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Medalla de Oro en Lyon 2024
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Tercer Premio al Mejor Queso de Vaca Curado en el Salón Gourmet 2024
Características del Queso Mourelo Curado 500g
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Tipo de leche: cruda de vaca
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Peso: 500 g
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Zona de producción: O Páramo, Lugo – Galicia
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Elaboración: artesanal, madurado en cava natural
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Notas de cata: frutales, especiadas, heno y frutos secos
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Textura: firme, con pasta semicocida
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Contiene lactosa
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Conservación: mantener en frío
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Formato: edición muy limitada
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Si buscas un queso gallego artesanal, con sabor auténtico y carácter único, Mourelo es tu elección. Ideal para tablas de quesos, maridajes con vinos blancos, o simplemente para disfrutarlo solo. Perfecto para sibaritas, amantes del queso y productos gourmet.
