Vino perteneciente a la DOP. Montilla- Moriles ( Córdoba), elaborado únicamente con uva Pedro Ximénez en suelos de albariza, con crianza oxidativa mediante el sistema de Criaderas y Soleras. Es un vino fortificado con alcohol vínico.
De color caoba brillante y lágrima densa , en nariz presenta aromas a tofe, vainilla y frutos secos, con fruta madura. En boca es seco, suave, no astringente, con marcada sensación salina y un amargor que le otorga complejidad y persistencia.
La botella es de 50cl. y contiene sulfitos. El grado alcohólico es de 17%vol.
Maridaje idóneo con carnes en salsa, estofados, alcachofas y espárragos.
Se recomienda servir entre 12-13ºC.
Un vino elegante e intenso que permite su degustación solo
