Lata que contiene dos muslos de pato confitados. Su preparación es sencilla: abrir la lata, retirar la película de grasa en la que van protegidos debajo del grifo con agua caliente, colocar en una fuente de horno para gratinar hasta que esté la piel tostada. Se pueden acompañar de puré de patata. crema de castañas, con chutney de higo, compota de manzana... según los gustos de cada uno. Ingredientes: dos mulos de pato, grasa y sal. Para los amantes de la cocina francesa.
