El vino tinto La Capona de la bodega Don Bernardino co D.O. Ribeira Sacra, es una buen opción para los amantes de los vinos tintos complejos y equilibrados. Diego RodrÍguez consigue alcanzar con este vino todo el esplendor de la Ribeira Sacra.
Elaborado principalmente con uva Mencía, el resultado final es un vino de gran frescura, expresión frutal y elegancia. La finca de donde proceden las uvas está ubicada a orillas del Sil, en Amandi, siguiendo un proceso de elaboración que incluye vendimia manual, asegurando los mejores racimos.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva la pureza de la fruta. Posteriormente el vino se somete a crianza en barricas de roble para aportar complejidad y sutileza. A la vista destaca el color rojo intenso con reflejos violáceos.
En nariz destaca por sus aromas a frutas rojas como la cereza y la frambuesa y un sutil fondo de madera. En boca es un vino estructurado, con taninos suaves, acidez equilibrada y final largo y elegante.
Su grado alcohólico es 13,5º.
Contiene sulfitos.
Se recomienda servirlo entre 14º y 16º, siendo ideal para acompañar carnes rojas, caza, guisos, quesos curados y embutidos.
Este vino de parcela es perfecto para disfrutar en reuniones y celebraciones especiales
