CUÑAS DE QUESO VICENTE PASTOR EN AOVE DO QUESO ZAMORANO

Herederos de la tradición quesera , de los rebaños y las tierras, la quesería Vicente Pastor apuesta por la elaboración y comercialización de este queso, del que se sienten muy orgullosos. Es un queso 100% de leche de oveja, curado en bodega 6 meses y 2 meses de maceración en AOVE. De olor intenso, aceitoso, recuerda a la leche de oveja limpia y fresca. Su textura es mantecosa y carnosa. El sabor es ligeramente ácido y aceitoso por su maceración en aceite de oliva virgen extra, y equilibrado con retrogusto a bodega por su curación.  Se recomienda su consumo a temperatura ambiente ( 17-20ºC). Peso neto-420g. Peso escurrido- 250g

Zona: Morales del Vino-Zamora- Castilla-España- Europa

INGREDIENTES

LECHE de oveja cruda, cuajo, sal y aceite de oliva Virgen Extra.

VALORES NUTRICIONALES POR 100G.

Valor energético: 1827 kj. (440kcal)

Grasas: 35,8g de las cuales saturadas :17,4g.

Hidratos de carbono: 0,1g. de los cuales azúcares :0,1g.

Proteínas: 29,0g.

Sal: 1,7g.