Coto de Gomariz é uma adega familiar com tradição desde o s.X, pioneira em revelar que no Ribeiro se podem fazer além de brancos, tintos atrativos e com caráter. Seus vinhos seduzm especialistas e neófitos. Elaborados unicamente com variedades autóctonas gallegas, partindo do conceito de terroir, separando as elaborações por microparcelas para ensaltar as condições próprias e únicas de cada parcela e respeitando os preceitos da agricultura ecológica. Este vinho tinto é um monovarietal de uva Souson, procedente das vinhas mais jovens plantadas em solos arenosos. É criado em barrica de carvalho para pulir os taninos, resultando num vinho fresco, frutal e equilibrado.
A vista destaca a cor vermelha picota, limpa. No nariz tem notas de frutas vermelhas frescas, com alguma maturidade, na boca ressalta novamente essa fruta, com entrada suave e boa acidez. Tem um final médio, agradável, com um toque leve de dulzor/ amargor e notas vegetais que convidam para outra bebida.
Seu grau alcoólico é 13%vol.
A temperatura de serviço recomendada é de 16oC.
Um vinho apto para maridagens com pulpo à gallega, cozido gallego, ibéricos e churrascos.
